Guía Alimentaria de República Dominicana
Cuando se trata de una buena alimentación, no depende únicamente de que una persona ingiera alimentos tres veces al día, sino que consuma los comestibles y las porciones correctas. Todos los países del mundo tienen establecidas imágenes con la que representan las recomendaciones para la población. Por ello, la Guía Alimentaria de República Dominicana tiene el contenido nutricional para los dominicanos. ¡Aprende cuál es el ícono y cómo se encuentra dividido!
¿Qué es la Guía Alimentaria de República Dominicana?
La salud nutricional depende de varios factores. Esto no solamente garantiza un bienestar físico, sino emocional y psicológico. En este territorio, la Guía Alimentaria está formada por un pilón, el cual se encuentra sobre una tabla de picar carnes, pecados y vegetales, en donde se observa el periodo de tiempo desde la lactancia materna hasta su crecimiento. Además, está separado en reglones que proponen criterios según la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).
Las Guías Alimentarias basadas en Alimentos, también conocidas como GABAs, surgieron por la necesidad de evitar ciertas enfermedades en la población. Realmente, son ideas y recomendaciones formada en grupos de alimentos para promover la buena nutrición. No se toma en cuenta únicamente el consumo, sino que se incluye la producción como factor importante. El objetivo es que, si un individuo utiliza como patrón el pilón para realizar las comidas con sus acompañantes correspondientes, obtendrá la cantidad de nutrientes necesarios.
Importancia de las GABAs: ¿Por qué existen en República Dominicana?
La Guía Alimentaria de República Dominicana es muy importante, ya que gran cantidad de países vive un alto índice de desnutrición y este territorio no es la excepción. El Gobierno ha implementado un número considerable de beneficios, incluyendo a los infantes, con el fin de mejorar ciertas condiciones de vulnerabilidad; sin embargo, erradicar el hambre no ha sido una tarea tan sencilla. Todo depende de la disponibilidad de productos existente en el territorio, debido a que no todos los países son iguales y no siempre la economía está de punta.
Así que, mantener a la población con una nutrición de calidad es uno de los temas de mayor interés. Por lo que, este pilón está constituido con una serie de conocimientos que la FAO desea compartir. La dieta diaria debe contener la cantidad de calorías, proteínas y grasas necesarias para que un ser humano pueda desarrollarse y crecer de la manera más idónea posible. Teniendo como resultado un estilo de vida saludable y libre de enfermedades relacionadas con esto. Para cumplir con este patrón, la Guía Alimentaria de República Dominicana tiene establecidos sus objetivos:
Objetivos de la Guía Alimentaria de República Dominicana
- Incentivar a los habitantes dominicanos a implementar una dieta saludable que evite las enfermedades por déficit o superávit de alimentos.
- Optimizar los hábitos alimenticios de la población de República Dominicana a través de una alimentación equilibrada, de calidad y con los nutrientes necesarios.
- Promover una vida sana con ejercicios y alimentación balanceada.
¿Cómo se establecen los objetivos de la Guía Alimentaria de República Dominicana?
A pesar de que las Guías Alimentarias basadas en Alimentos están funcionando alrededor del mundo, no todas son iguales. Por ejemplo, en Estados Unidos la necesidad de la FAO es motivar a los habitantes al consumo de frutas y legumbres. En cambio, a los dominicanos se les concientiza en el consumo de carbohidratos, proteínas y azúcares. Es una educación nutricional, en donde se plasma la manera en como las personas deben consumir sus alimentos en conjunto con actividad física para garantizar los resultados esperados.
Ícono de alimentación en República Dominicana: ¿Cómo se interpreta?
Como se mencionó al inicio de este artículo, el ícono de República Dominicana está conformado por un pilón encima de una tabla de picar alimentos y es conocido como “Pilón de la Alimentación y Nutrición” (PAN). Si se visualiza la imagen, el individuo puede comprender que en la tabla se encuentran los primeros pasos de la alimentación, ya que inicia con la leche materna. Por esta razón, la interpretación es desde abajo hacia arriba. Cada renglón tiene como prioridad educar e incentivar al dominicano a sustituir algunos elementos.
Tabla de picar alimentos
Al principio se muestran tres infantes en distintas etapas de la vida. El primero es un bebé, aproximadamente de seis meses, consumiendo leche materna. Las estadísticas establecen que solamente un 12% de la población dominicana da lactancia exclusiva, por lo que se pretende aumentar hasta un 25% o más en los próximos años.
El segundo niño, de seis meses de edad, representa la introducción del infante al Pilón de la Alimentación y Nutrición con pequeñas porciones. Con este se pretende incentivar a las madres a no eliminar la lactancia, sino a aumentar el tiempo como mínimo hasta sus 12 meses. La idea es mantenerla paralelamente, mientras que se acostumbra a una alimentación sana. Además, los colores que se visualizan son implementar el consumo de frutas y vegetales que proporcionen vitamina A, hierro, ácido fólico y otros nutrientes necesarios.
¿Por qué el envase de agua es individual?
El inicio del Pilón de la Alimentación y Nutrición es con un envase de agua individual, por lo que se encuentra cercano al infante de la tabla de picar que ya consume algunos alimentos. A partir de estos meses, como la lactancia ya no es exclusiva, el niño tiene que incluir en su ingesta de pequeñas porciones, un poco de agua. Realmente, después de los primeros seis meses, es necesaria para todos. Además, incluye la información en mínimo de 8 vasos al día y ajustadas dependiendo de las actividades.
¿Cómo están divididos los siguientes renglones?
La fuente principal de la energía está constituida por los cereales (refinados, fortificados e integrales). Por esta razón, el primer renglón contiene imágenes alusivas a esto y otros nutrientes para los dominicanos. La intención es que se consuman todos los días en conjunto con los alimentos de los otros renglones para garantizar la cantidad de nutrientes correspondientes.
En la segunda rosca del pilón están las leguminosas y habichuelas. Dichos alimentos son altamente ricos en proteínas, hierros, vitaminas como el complejo B, entre otros. El consumo debe ser diario o al menos frecuente, acompañado con el renglón anterior, sobre todo con los cereales. Posteriormente, en el tercer renglón se ubican los víveres que, a pesar de ser altamente nutritivos, necesitan la compañía de otros alimentos para completar la nutrición.
En el cuarto renglón se visualizan las frutas y vegetales. Esta parte es la más ancha y grande del ícono, ya que se puede considerar una de las más importantes. Tienen alto contenido en vitaminas, minerales, fibras e hidratos de carbono complejos, por lo que recomiendan todos los días como una tercera parte de los alimentos prioritarios. Y, por último, se encuentra el quinto renglón con los alimentos como carnes, pescados y aves, por una parte, y huevos, leches y sus derivados por el otro. Estos deben ser consumidos como tres veces a la semana, por lo mínimo. En el mazo del pilón se hallan aquellos alimentos cuyo consumo debe ser reducido, como por ejemplo las grasas, sales y azúcares.
